• Иван Кукарских и Богдан Панченко – основатели Lucky Group


    Объездив Европу и набравшись опыта, Богдан и Иван осознанно шли к ресторанной индустрии. Иван открыл первый проект BB Burgers в 2013 году. Богдан, помогая партнеру и близкому другу, параллельно занимался поставкой овощей и фруктов из городов России крупным компаниям столицы.
    Осенью 2017 года вместе с бренд-шефом Гленом Баллисом на углу Малой Бронной был открыт совместный проект Margarita Bistro.
    Сейчас в Lucky Group 15 ресторанов, которых объединяют ценности, внимание к деталям и, главное, – гостеприимство. Помимо ресторанов, компания Lucky Group развивает направления мероприятий, кейтеринга, сервиса обучения и мерча.
  • Дмитрий Волков – Операционный директор


    Начал карьеру в ресторанной сфере в 2010 году с позиции помощника официанта в сети ресторанов «Кофемания», где проработал 8,5 лет, получив огромный опыт менеджмента по обучению персонала и управлению. Открывал греческий ресторан Eva, ресторан русской кухни Niki. Далее работал территориальным управляющим Niki, Eleven, All Day. Главное в работе – это команда, где все разделяют одинаковые жизненные ценности, любят свою работу, любят людей и получают удовольствие от того, что делают.
  • Глен Баллис – Бренд-шеф


    Родился в Австралии, много лет жил в разных странах Юго-Восточной Азии и открыл три ресторана в Сингапуре (Moosehead Kitchen-Bar, Maggie Joan’s, Gemmills). Затем переехал в Лондон, откуда попал в Москву – стал шефом многих известных ресторанов (Lucky Izakaya Bar, Недальний Восток, Glenuill, Zupperia, Cutfish). Главное в работе – это чистота вкуса и команда.
  • Максим Горелик – Шеф-бармен


    В индустрии 10 лет. Начинал карьеру в Красноярске (2011-2012 годы), затем работал в барах Санкт-Петербурга (2013 год) с будущими основателями бара Imbibe. В 2014 году переехал в Москву и работал в одном из первых Speak Easy в России - Jack Rose, затем попал в команду Bruce Lee Bar (бывший Belka Bar), где через полгода стал бар-менеджером в возрасте 22 года. В 2016 году был опыт барного консалтинга, а в начале 2017 года попал в команду открытия ресторана Cevicheria. В середине 2017 года получил предложение открытия нового проекта Margarita Bistro в качестве бар-менеджера. Спустя год открыл Lucky Izakaya Bar, позже – Eva и Loro, после чего стал уже шеф-барменом новой ресторанной группы Lucky Group.

    С 2017 года также является частью семьи Bacardi-Martini. С сентября 2017 года являлся трейд-амбассадором Bacardi - Martini по Москве. С 1 января 2022 является бренд-амбассадором текилы Patron в России и Восточной Европе.

    Входит в Топ 10 бар-менеджеров России по версии Barproof 2017-2018 и Топ 3 бар-менеджеров России по версии Barproof 2019-2021.

    Сейчас является спикером различных ресторанных и барных площадок России, такие как Учебный Центр Романа Торощина, Gastreet Show, Moscow Food Academy.

    Идеолог барного образовательного коммьюнити в Lucky Group - Lucky Bar Skills.

  • Ольга Самойлова - Управляющая


    Несмотря на актерское образование и опыт работы в этой сфере, начала путь с официанта в 19 лет. Позже сместила вектор развития, заменив мечты о премии Оскар, на мечты о звездах Мишлен. Работала на руководящих должностях в компаниях Ginza, Semifreddo, 354 exclusive height. С момента открытия ходила на завтраки и ужины в любимую Margarita bistro, а потом получила приглашение работать менеджером, позже став там управляющей. «Для меня нет ничего приятнее, чем видеть, как гости вновь и вновь возвращаются за улыбками сотрудников ресторана и дарят их в ответ. Будто они пришли к друзьям, по которым очень сильно скучали».
  • Дмитрий Никитин - Шеф-повар


    Начал свою карьеру в 2014 году в Москве в ресторане «Фаренгейт» в должности помощника повара (затем повар, бригадир горячего цеха). В 2018 году работал су-шефом в Choice. Healthy Social Club. Через год стал частью Margarita Bistro, где прошел путь от су-шефа до шеф-повара. Считает, что главное в работе – сильный командный дух. Также важно дарить свою любовь гостям в каждом своём блюде.
  • Александр Мальцев – Бар-менеджер


    Начал свою карьеру в 2018 году в Орловской области барменом. Отработав год, решил переехать в Москву. Ожидал открытия вакансии бармена в ресторане Margarita Bistro 5 месяцев. В Марте 2020 года стал частью команды Lucky Group в качестве бармена. Через два года занял должность бар-менеджера Margarita bistro.
  • Татьяна Атаманова – Шеф-кондитер


    Окончила МГТУ им. Баумана по специальности «Защита информации», но отказалась от контракта и решила уйти в кондитерскую сферу. Открыла свой цех, задавший кондитерские тренды по всему миру.
    Параллельно в течение 7 лет преподавала кондитерское мастерство. В ресторанную сферу погрузилась в октябре 2021 года, начав сразу с должности шеф-кондитера в Verd, Folk, Amber. В 2023 стала частью команды Lucky Group в Loro, Margarita Bistro, 345.
    «Я верю, что приготовление еды – это энергообмен, и для меня очень важно выстроить для него благоприятные условия», – Татьяна.

© Margarita, Малая Бронная 28